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永城市市场监督管理局开展秋季开学学校食堂专项检查

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-03  来源:永城市市场监督管理局  作者:韩成兰  浏览次数:378

       2019年学校秋季开学在即,为切实加强学校食堂食品安全,有效防控学校群体性食物中毒事件发生,近日,永城市市场监督管理局开展秋季学校食堂食品安全专项检查行动。

       本次行动重点检查以下几个方面:一是督促学校巩固落实校(园)长食品安全第一责任人制度,认真整理环境卫生,对假期后重新使用的工器具和餐饮具等做好清洗消毒,对食品仓库及时清理;二是督导学校食堂对新聘从业人员进行健康体检,并对其开展食品安全相关知识培训;三是建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、校领导陪餐等各项食品安全制度;四是指导、监督学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,严禁各类学校食堂违规加工制作豆角、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

       本次行动将持续到9月18日,截止目前,执法人员主要针对新老城区已经开学的中小学、幼儿园食堂开展了监督检查,下一步,在全市秋季开学期间,永城市市场监督管理局将全面开展学校食堂食品安全专项检查工作,并对排查出的食品安全隐患督促立即整改,并且及时组织“回头看”,为全市广大师生的饮食安全保驾护航!

 
   
 

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