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济源市召开食品生产经营6S标准化管理工作动员暨培训会

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-11  来源:济源政府食安办  浏览次数:386

       9月4日,济源市召开食品生产经营6S标准化管理工作动员暨培训会,全市食品生产、流通、餐饮单位以及食品安全生产监管人员等280余人参加了会议,市政府食安办主任、食药监局局长卫宗长出席会议并做了讲话。

       会议对济源食品行业6S标准化管理体系推进工作进行了安排部署,就食品生产经营6S管理工作进行专题培训。市政府食安办主任、食药监局局长卫宗长作讲话并提出了几点要求:一要提高政治站位,充分认识开展大整顿大提升活动的必要性,进一步振奋精神,强化创新,开展食品安全管理大整治大提升活动,打好食品安全保卫战。二要拉高整顿标准,以加强食品安全卫生防护为核心严格质控标准,以降低食品安全污染风险为核心严格提升标准,以净化食品生产经营环境为核心严格清洁标准,以提高食品安全防护技能为核心严格素养标准,推动济源食品安全管理水平持续提升。三要突出重点区域、重点行业、重点部位、重点环节、重点环节等整顿,标本兼治彻底消除食品安全隐患。四要强化主体责任,督促企业设立食品安全管理人员、建立食品安全管理机构,健全食品安全管理制度等,督促企业依法建立食品安全追溯体系,推行食品安全定期自查制度,切实筑牢餐饮服务食品安全风险防线。

       会后,培训人员赴济源一中学校食堂、济源市玉川饮品有限公司,现场观摩食品生产经营标准化管理情况,培训教师针对食堂食品生产加工、原材料存放、卫生保洁、食品运输等进行现场讲解,就食品安全生产标准化管理提出整改意见和建议。

 
   
 

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